农村社会讲究“白事三菜不上桌”（一）

如今，网上流传着这样一句话: “城市套路深，我想回到农村”，但事实上，农村路线并不比城市少。特别是在丧葬宴会上，乡亲们的关注更是到了极致。

逝者为大，所以说白事酒席隆重一点，也是一个情理之中的事情，可如果你的餐桌上摆上了这三道菜，客人不仅不会满意，反而还可能被人笑话不懂规矩。那么到底是哪三道菜不能登上白事的酒席呢？其中又有哪些不为人知的原因呢？

成双成对的菜绝对不是不能上桌

在许多节日里都会出现成对的菜肴，比如鱼常常被放在一起放在盘子里，这是一件好事情，总是结成一对，这样的节日理念。这种亮丽的菜肴显然不适合强调庄严主题的白质。

另外为了避免“成双成对”的尴尬，酒席上的菜品数量也最好避免双数。如果酒店的标准是每桌12道菜，主人家最好是加一道或者减一道，这样才能表现出自己对丧事的重视。

红烧肉也尽量不要上桌

肥瘦相间、酱红靓丽的红烧肉是很多酒席上的主打菜品，可它却也因此不适合白事酒席。有关红烧肉的历史文化记载中国最早研究可以直接追溯到北魏贾思勰的《齐民要术》，在这本经典著作中古人进行详细分析介绍了它的具体工作做法。

根据《本草纲目》记载，红烧肉对治疗阴虚、头晕、贫血有较好的疗效。那为什么白宫的宴会不能上这么好的菜呢？

关键是它的寓意太喜庆了。在制作红烧肉的过程中，大多数厨师都会加入红米或炒糖进行上色，这使得红烧肉有了“红红火火”的含义。有些酒店为了获得幸运，干脆把红烧肉称为“幸运的终结”，所以它最适合的场景就是年夜饭、婚宴之类的宴席。

当然，农村白事也有“喜丧”之说，它指的是一般80岁以上的死者。但是这种喜悦和哀悼只意味着亲人们可以相对不那么悲伤，而不是真正的喜事。因此，即使葬礼也不适合红烧肉等菜肴。